다이어트에 가장 중요한 것은 음식

 

살을 빼기위해서는 음식을 조절하는 일이 가장 중요합니다.

음식과 먹는 행위를 좋아하는 나는 다이어트 기간 중 실천하기 가장 힘든 일 중 하나였지만, 음식에 대해 공부하고 습관을 바꾸려고 노력하였습니다.

 

 

다이어트를 하려면 가장 먼저 밀가루를 끊어야 합니다.

진짜 살을 빼야겠구나! 라는 목표를 설정하고 가장 큰 다짐은 밀가루를 끊기로 한 일이었습니다. 다이어트 경험자로서 밀가루를 끊는 것이 효과가 가장 좋다는 것을 알고 있었습니다. 지금도 사람들이 어떻게해야 살을 뺄 수 있냐고 물어보면 밀가루를 끊으라고 조언합니다. 내 경험으로 봤을때  마음먹고 밀가루만 끊어도 한달에 3킬로그램을 감량할 수 있습니다. 

밀가루는 칼로리가 매우 높은 음식입니다. 그래서 밀가루를 먹지 않으면 칼로리를 줄일 수 있어 자연스럽게 살이 빠지게 됩니다. 밀가루는 대표적인 단당류이기때문에 몸 속에 들어가면 혈액으로 빠르게 흡수가 됩니다. 그래서 혈당을 급격하게 올리는 원인이 되고 높은 혈당으로 인해 당뇨나 각종 대사질환에 노출될 수 있습니다. 밀가루를 먹지 않으면 혈당을 안정시키는 데 도움을 주고 건강한 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

밀가루 끊는 건 어렵습니다.

밀가루는 주로 빵, 과자, 국수, 파스타, 라면과 같은 음식부터 한국인이 좋아하는 떡볶이, 어묵, 순대 등 각종 분식의 재료입니다. 밀가루는 중독성이 있고 보통의 밀가루가 재료가 되는 음식은 칼로리가 높고, 당분도 많이 들어가기 때문에 맛있고 중독성이 있습니다. 그래서 한번 섭취를 하면 또 먹고 싶다는 중독반응이 생기게 됩니다.

밀가루가 소화되면 급격하게 혈당이 올라가고, 이로인해 인슐린이 분비되어 혈당을 조절하게 됩니다. 이러한 현상으로 인해 밀가루를 비롯한 단당류를 먹고 2~3시간이 지나게 되면 혈당이 갑자기 하락하며 급격한 배고픔을 유발하게됩니다. 그러면 또 달달한 간식을 먹고 싶다는 욕구가 생깁니다. 또한 밀가루 음식을 먹으면 기분이 좋아지게 되는데 이는 우리 뇌에서 기쁨과 보상을 느끼는 도파민 호르몬 반응이라고도 합니다. 그렇기에 밀가루 끊기란 생리적으로도 아주 어려운 일이라고 생각합니다. 

저의 경우를 보면 조금씩 줄여나가는 것이 더 어려운 일이었습니다. 다이어트 시작! 밀가루 끊기! 다짐과 실행을 시작하였는데, 단호하게 끊어줌으로써 밀가루 의존성에서 더 빨리 벗어날 수 있었습니다.

밀가루가 아닌 영양가 있는 자연 식품을 찾아 식습관을 조절할 수 있다면 다이어트를 성공적으로 시작할 수 있습니다.

 

먹는 음식 양을 줄여야 합니다.

밀가루를 끊는 것도 좋지만 사실은 다이어트에 있어 몸 속으로 들어가는 음식의 양을 줄이는 것도 중요합니다.

밥 먹은지 얼마 지나지 않음에도 배고픔을 느끼는 경우가 많습니다. 실제로 몸에서 에너지가 필요한 것이 아니라 인슐린 반응으로 인해 거짓 배고픔을 느끼는 경우가 많기 때문에 배고픔을 느끼면 물이나 차를 마셔주는 것이 음식 섭취를 줄이는 것에 도움을 줍니다. 식사할 때 작은 접시나 그릇을 사용하는 것도 음식 양을 조절하는데 도움을 줍니다. 큰 접시를 사용하면 더 많은 음식을 담으려는 경향이 있다고 합니다. 한식의 경우 밥, 국, 반찬으로 메뉴가 이루어지는데 주로 밥과 반찬을 함께 먹게 됩니다. 그러나 먹는 순서를 바꾸는 것도 음식양을 조절함에 큰 도움이 됩니다. 영양가 있는 반찬을 먼저 먹고, 국에서 건더기를 먹고 가장 나중에 밥을 먹게 되면 포만감으로 인해 먹는양을 줄일 수 있게 됩니다. 반찬은 단백질 위주로 구성하면 좋습니다. 단백질은 포만감을 유지하는데 도움이 되기 때문에 식단을 구성할때 단백질이 풍부한 반찬으로 구성하는게 좋습니다. 우리는 주로 밥을 먹고 식후에 과일과 디저트를 먹는 경우가 많은데 다이어트에는 좋지않은 영향을 줍니다. 밥을 먹기 전에 과일을 먹는 것이 포만감 유지로 식사량을 줄일 수 있습니다. 

저는 밥을 먹을때 TV를 보거나 스마트폰을 주로 봅니다. 혼자 밥을 먹을때는 무료함을 달래기 위해 주로 시청각을 활용한 컨텐츠를 봅니다. 그러나 다이어트와 음식 양을 줄이기 위해서는 음식을 먹을때는 먹고 있는 음식에 집중하는 것이 가장 좋습니다. 음식에 집중하며 신선한 재료 고유의 맛을 하나씩 느끼면서 음식을 천천히 씹으면서 먹으면 건강에도 큰 도움이 될 것이라 생각합니다.

 

다이어트에는 음식이 가장 중요합니다. 단순히 굶거나 무조건적인 식사량 줄이기는 다이어트를 실패로 이끄는 지름길입니다. 건강한 다이어트를 위해서는 음식과 건강에 대한 지식을 쌓는 것도 좋은 방법입니다.